重庆鑫犇食品开发有限公司是肉牛产业化发展的深加工企业，是肉牛产业化发展的重要组成部分，是肉牛产业链的加工、销售环节。重庆鑫犇食品开发有限公司成立于2005年1月，注册资本金2000万元，法定代表人曾翠菊。注册地址：重庆市丰都县高家镇汶溪村四社。公司经营范围为：食品综合开发、畜牧技术服务、生物技术开发、家禽的收购及销售等。公司自成立以来，累计投资5800余万元，建设肉牛屠宰精深加工生产经营场所7500㎡，建成年屠宰、冷藏、加工肉牛3万头的生产线，向查维斯机械制造（北京）有限公司购进通过美国USDA认证和欧盟CE认证合格的高品质、高性能、高安全性的查维斯全套肉牛屠宰加工设备。日屠宰80头、急冻30吨、分割18吨、暂养200头和500吨冷藏能力的生产设施和设备已经投入生产。同时对仓储、办公、宿舍、锅炉、水电系统、排污、消防等配套设施的建设完成并投入使用。公司生产的“鑫犇”牌优质排酸真空包装牛肉已全面上市，受到广大消费者的一致好评。目前，已具备年屠宰加工肉牛30000头，生产优质牛肉7500吨、牛副产品1500吨的生产能力，满负荷生产，可实现年销售收入近5亿元，创利税近1亿元，可为移民、下岗职工和农村劳动力直接提供业岗位200余个。